L’ Azienda Agricola Il Maggio si trova a Fabriano nelle Marche.
Portiamo avanti il lavoro che iniziarono i nostri nonni Cofani che da mezzadri diventarono proprietari iniziando una vera e propria attività agricola.
Oggi, come allora, produciamo cereali e ortaggi che vendiamo direttamente al mercato, senza intermediari.
Le nostre coltivazioni si trovano a Marischio, frazione di Fabriano, a circa 400m di altitudine, alle pendici della dorsale marchigiana dell’appennino Umbro-Marchigiano.
Tutti i cereali, gli ortaggi che coltiviamo sono il frutto di un’agricoltura consapevole che mantiene un rapporto leale con la terra, così come facevano i nostri nonni.
Per loro come per noi la fertilità del terreno è la base su cui poggiano tutte le nostre produzioni. Ed è per questo che non vogliamo il bollino dell’agricoltura biologica!
Crediamo che l’unico modo possibile di coltivare la terra sia quello di abolire completamente l’uso dei pesticidi, dei diserbanti, dei neonicotinoidi che distruggono la biodiversità per ritornare ad un’agricoltura che pensa al futuro e per questo ha cura della fertilità di questa Terra, che è la nostra casa.
Questo non significa tornare ad un’agricoltura di sussistenza, alla zappa e alla vanga.. questo significa andare avanti mantenendo un solido legame con il passato per valorizzare ciò che di buono i nostri predecessori hanno fatto.
Chi si avvicina al nostro banco magari non troverà sempre ciò che desidera ma tutto quello che vede è il frutto di un’agricoltura leale, locale, tracciabile, umana, pulita, feconda…
Insomma coltiviamo come facevano i nostri nonni che pensavano che le cose dovevano essere fatte per durare nel tempo..